每 100 克
| 水 (克 ) | 61.88 |
| 热量 (大卡 ) | 239.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1000.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.74 |
| 灰份 (克 ) | 1.28 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 4.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.85 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 210.0 |
| 钾 (毫克 ) | 344.0 |
| 钠 (毫克 ) | 103.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.51 |
| 铜 (毫克 ) | 0.038 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.073 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.103 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.923 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.288 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.485 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.96 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 18.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 18.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 60.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.102 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.967 |
| 16:0 (克 ) | 1.846 |
| 18:0 (克 ) | 0.247 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.742 |
| 16:1未分化 (克 ) | 2.261 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.068 |
| 20:1 (克 ) | 2.868 |
| 22:1未分化 (克 ) | 2.523 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.753 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.158 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.055 |
| 18:4 (克 ) | 0.169 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.078 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.674 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.114 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.504 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.206 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.808 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.497 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.692 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.545 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.197 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.719 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.622 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.949 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.102 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.542 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.114 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.887 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.75 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.651 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.752 |